あっさり再現！自家製まぜそば塩香味野菜たっぷり塩だれキッコーマン手打ち式極太麺菊水

あっさり再現です

休日の昼食に頂きました
先日、秋葉原のMAZERUで塩だれまぜそばを頂きました
美味しかったので、早速、自宅で再現です

結論から言うと味はあっさり再現
もう、すべてが市販のタレに頼った勝利ですｗ

【材料】
・麺　菊水の手打ち式極太麺
・塩ダレ　香味野菜たっぷり塩だれ
・具　ぶた、もやし、紅しょうが、ニンニク

【作り方】
・もやしを洗う
・もやしを茹でる
・茹でたもやしを揚げ、麺を茹でる
・茹でた麺を水で軽く〆て丼に盛る
・丼の麺の上にヤサイ、ブタ、紅しょうがをのせる
・丼の上から塩ダレを掛け回す
・最後にニンニクを載せて出来上がり

塩ダレって何にでも合うんですよね
焼肉につけるだけでなく、サラダや炒め物、しゃぷしゃぷなど
焼きタレとして肉につけて焼いても美味しくて

今回は、この塩ダレを麺に絡めてみました
で、これが大正解
タレに含まれるタマネギやネギ、ニンニクの香りが良い
そしてコクもあって、麺、ヤサイに絡んで美味しく頂けます
あと、タレにはレモンも入っているので、さっぱり
ブタのアブラもレモンでさっぱり流される感じでした

美味しく頂ました

麺は冷凍室で保存されていたもの
ついつい楽なので麺を冷凍保存しちゃうんですよね

こちらは塊で茹でたブタ肩　分厚く切って美味しく頂きます

紅しょうがが多いなあｗ

麺は太くて適度な硬さもあり、こちらも美味しいものです

こちらニンニク　
先日のセブンイレブンのチルド麺についていたもの　
で、ニンニクの香りが強いです　
あはは、職場ではいただけませんよｗ

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