センヤイ太いなあ、と
日曜日の夕食に頂きました
ビーフンがあったことを思い出し、急所投入しました
といっても、水で戻して１時間
最初はカチンカチンですが、小一時間も経つと柔らかくなったビーフン
これを炒めます
【材料】
・ビーフン
・オイスターソース
・野菜炒めの具材
【作り方】
・ビーフンを戻す
・野菜炒めを作り、一度別皿に逃がす
・ビーフン投入し、オイスターソースで味付け、少し煮込む
・ほどよい硬さにビーフンがなったら、野菜投入し炒めて出来上がり
水で戻したビーフンは柔らかいのですが、それでも頂くには硬いもの
その硬さの調整を鍋の中で行います
で、味はオイスターソース一本ｗ
以前、タイ料理で頂いたとき、オイスターソース味だったので
美味しいんですよね、これで
ご飯のお供なので、これで、よしｗ
美味しく頂きました
代々木公園のタイフェアで買ったもの
米粉１００％のビーフン
あり合せの野菜で作りました
オイスターソースが足りなかったｗ
補充しなければｗ
この太さ、柔らかさがビーフンの美味しさなんですよね
タイ料理食べに行きたいなあ
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