太いもっちりしたビーフンがうまうま！ビーフン炒め ビーフン センヤイ

平日の朝食に頂きます
実は、このビーフン、前夜から水に漬けて戻していたもの
昨夜の夕飯のお供に、と思ったものの、戻しが甘かったので繰越でした

ビーフンの牛肉野菜炒めです
味付けは本場にならってオイスターソースで
具はにんにくの芽の牛肉味付けともやし
ビーフン戻して炒めるだけの簡単調理
朝の短い時間ですし

感想はビーフンのむっちとした食感とオイスターソースとの組合せ、そして牛肉野菜炒めの味も加わり、美味しいものとなりました

たまにしかビーフンを頂かないので戻す量が判らず、絶対量が多くなってしまったのは秘密ですｗ

タイフェスで購入したビーフン　
幅10mmのヤンセイと呼ばれるもの　
本場タイものです

太い麺が素晴らしい　
そしてオイスターソースによる、この茶色のテカリも食欲をそそります

ビーフンに、にんにくの芽の牛肉炒めを投入した感じになってしまいました

ビーフンの在庫がまだまだあります
タイフェスで喜んで買ってきたもの
料理のバリエーションを増やすために、タイ料理屋さんに行ってビーフンの調理法を見つけてこなければｗ

情報