久々に、うどんでも
今回は家人達が食べると言うので、麺４００ｇで
粉は２種類、混ぜてもよかったのだけど、別々に
【材料】
小麦粉 手打ちうどんの小麦粉（日清製粉） ２００ｇ
水 ８５ｇ
塩 １０ｇ
小麦粉 イワイノダイチ（笠原産業） ２００ｇ
水 ８５ｇ
塩 １０ｇ
【麺】
イワイノダイチはぼそぼそで、少し水分が足りない感じ
夏場ということで、水を減らした結果？
同じ小麦粉でも並べると、手前イワイノダイチ、後ろ色の手打ちうどんの小麦粉で違いが判ります
あと、麺の太さは、3.5mmのレンジ１の極太で行きます
【茹で上がり】
別々には茹でずに、混ぜて茹で上がり
食べて、おのおのの麺が判るわけでなくｗ
暑い最中、家人達合わせて麺６００ｇは足りませんでしたが、
冷付けで、おいしく頂きました
ごちそうさまでした
うどんは、ある意味、完成してしまったのかも？
【購入】
イースマイル
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