一言
八丁みその濃厚おつゆと太麺のうどんの組合せは最高です
感想
休日の夕食に頂きます
家人のインフルエンザの影響で食事の準備がメロメロです
そんなわけで、ラーメンストックから取り出したのは味噌煮込みうどん
名古屋最強の名物の一つです
特長は太い麺と八丁みそのおつゆ
乾麺でこの太い麺を作り出す寿がきやさんは凄い
いまだに、この太さの麺を出しているところは寿がきやさんだけですもんね
さすが、名古屋、ものづくりの本場？！
あと、八丁みそのおつゆ
甘くなく、辛いみそなのですが、それが麺に合います
濃いんですよね、おつゆが
甘いのが一番の風潮の中、ちょっと突き放した感じで、食事として満足させます
さらに、いろいろ具を入れて煮込むので、具からも風味が出て、交じり合って美味しいんですよね
手段としての鍋焼きの勝利です
美味しくいただきました
カロリー
ほどほど
写真
あはは、賞味期限切れｗ
スープと七味、うどんの構成です
玉子、ブタ、ナルト、ちくわぶ、大根の葉を追加しました
大根の葉の緑が鮮やかです
ベースの味は鶏なんだけど、今回、ブタのスープがあったのでブタにしてみました
違いはと言うと、鶏と豚、違和感なく美味しくいただけました
まとめ
あれ、賞味期限がおもいっきり切れていました
が、身体は大丈夫ですｗ
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