一言
魚粉が台湾まぜそばを上手く再現させています
感想
連休の昼食に頂ます
本日より来週まで夏休み
特に帰省の予定もなく、溜まっているカップ麺を頂きましょうかｗ
初日は台湾まぜそばのもの
麺屋こころさんの監修となっています
台湾まぜそばの発祥のお店で修行したとサイトでは記載していますね
元祖のお店はは、はなびなので、そこで修行してきたんでしょう
はなびの店名がサイトにでないのは何かあったのかなｗ
あと、元祖はなびが、寿がきやさんでカップ麺などを販売しているので、すみ分けているのかな
さて、台湾まぜそば
麺が太いです
普段の麺の倍以上のもの
戻し時間も５分ですからね
頂いた時の食感も良いですよ
むっちとした麺が美味しいです
それと、液体スープとかやくの組合せも良いです
液体スープは少し辛いもの
もともと、ひき肉が台湾ラーメンでは辛いですからね
あと、台湾まぜそばの特徴は魚粉
魚粉の香りと味がまぜそばから現れるのです
ニンニクもふんわり入っていて、十分に台湾まぜそばを再現されています
魚粉の香りと麺の食感を楽しみながら、美味しく頂きました
カロリー
560Kcal
写真
赤と白、黒で目立ちます
裏面は作り方、アレルギー表など
側面に原材料表など
中蓋には台湾まぜそばの口上など
麺は太麺、美味しいです
液体スープとかやくの２袋構成
もやし、ひき肉、ニラ、黄身を追加しました
液体スープというよりタレですね
辛さと共に旨味も運んできます
麺にタレが掛かって、美味しそうｗ
まとめ
情報
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