一言
蒸し麺の中華麺は珍しいです
感想
連休の夕食に頂ます
夕食は鍋焼きラーメンです
珍しく鍋用のラーメンが売られていたので購入
製法は蒸し麺です
焼きそばとの違いは焼きそばのように油っぽくなく、さらりとした表面になっています
見た目の違いはそれぐらい
メーカは高山製麵さん
知りませんでしたが、群馬の会社です
はるばる東京までｗ
群馬と言えば小麦ですね
小麦から作るのはうどん、ラーメン
水沢うどんも有名ですが、群馬は小麦の産地です
産地の麺メーカ
美味しくないわけがありません
ネットで調べてみると、鍋ラーメン以外にも美味しそうな麺が高山製麵さんで作られています
高山饂飩煮込みうどんなど、極太麺のうどんで美味しそうｗ
それと鍋ラーメンということで、今回のスープは鍋の素を利用します
鍋の素は出汁を取らずに簡単にできるもの
カップに入っているので持ち運びも簡単です
便利ですね
野外飯用に購入しましたが、なかなか出番がなく、今回、室内デビューとなりました
丸鶏をベースに昆布の旨味と鰹の風味をたたせ、ほんのり生姜を効かせたまろやかで上品な味わいに仕上げました。
さて、麺を頂いてみると麺がふわふわ
コシがないですね
火を通す前には焼きそばのように硬かったのだけど
茹でると違うのかな
その分、出汁を吸って味付けされた麺になっています
鍋のスープはちゃんこ味
透明な色で塩味メインの鶏味です
生姜も入っているので風味が豊かですね
実際は鍋の作り方になっていないけど、野菜や豆腐をお鍋に入れて美味しく頂きました
カロリー
555Kcal
写真
重さは300gある2～3人前です
裏面は原材料表など
こちらは鍋の素
いろんなものに応用が利きそうです
で、今回使うのはこちら
大きさはガムシロップ大といえば想像できるかな
中身は濃縮されています
生姜の香りが心地よいですね
玉子、豆腐、野菜、豚肉を追加
野菜鍋となりました
吹きこぼれそうだったので、途中でスープを頂きました
濃厚で美味しかったですよ
まとめ
半分残った麺で焼きそばでも作りましょうか
情報
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