一言
グルテンフリーがダイエット中には嬉しいです
感想
休日の昼食に頂ます
寒いけど、温かくなってきて日差しも明るくなってきた今日この頃
気分もちょっと活動的です
こんな時にはお肉ｗ
ラーメンストックからビーフフォーを選びます
つるっと滑らかでお米の風味が香る、ベトナム仕込みのめんです。
ビーフをベースに胡椒やにんにくでアクセントをつけ、スパイスをほんのり利かせたまろやかなスープです。調味油を加えることで煮込んだようなビーフの香りがしっかりと感じられます。
ねぎ入りです。
フォーといえばベトナム語のビーフン、米粉ですね
今回の麺はやや太めのビーフンです
タイのビーフンの種類ではセンレックと言われるものです
麺幅は1㎝弱ぐらい
つるんとした喉越しが嬉しい麺です
ビーフンって煮込むとトロトロになってしまうので、茹で時間は３分のところ、2分半で切り上げ
麺の食感は心地よく仕上がりました
麺に対するスープは牛スープ
味はあっさりしている牛の風味
香辛料が入っていてアクセントなります
ニンニクがじわっとやってきます
そして五香紛もやってきます
五香紛を感じると台湾の牛ラーメンっぽく感じられますよ
台湾の牛ラーメンはあっさりでなく、しっかりなんです
そこにパクチーがあるともうエスニックな感じなんですけどね、残念
今回、牛ステーキを入れガッツリなフォーに仕上げ、美味しく頂きました
カロリー
175Kcal
写真
紫色が目汁のパッケージです
グルテンフリーが目立ちますね
ダイエットに最適です
裏面は原材料表など
１食48gとビーフンが乾麺であることも覗いても、量は少ないです
また、お勧め具材にはサニーレタス、玉ねぎなどエスニックぽい組合せですよ
あと、エースコックさん、ベトナムで操業中
なのでこの麺もベトナム工場からやってきましたよ
牛のフープが優しい感じです
ビーフンは一塊
水に戻さずに、そのまま茹でて仕上げます
スープは２種類
粉末スープと調味油
調味油はニンニクや五香紛などの香りがそのままパックされていますよ
牛、エリンギ、もやし、玉子、ネギを追加しました
お肉の厚さは正義ですｗ
これだけあると嬉しいですね
でも筋をあったｗ
牛スープがさらっとしている味付けなので、素材の味が生きてきます
これがけお肉があると楽しいですよ
麵のリフティング
ビーフンなので真っ白な麺
そして、きしめんのような平麺
きしめんとは違いビーフンは薄いんですけどね
まとめ
さっぱりした麺、さっぱりしたスープ、これで暑さを乗り切るのが東南アジアで過ごす秘訣ですね
情報
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