一言
今となっては珍しい真っ黒のおつゆです
感想
平日のお昼に頂ます
午前中は飯田橋で打合せでした
終わったのが11時30分ごろ
以前より目に付けていた肉そばの豊しまさんに訪問です
カウンターのみで立ち食いの店内
前客０、後客２名
主人が一人でお店を回しています
注文は肉そば
お客さんがいなかったので、直ぐの提供です
カロリー
たくさん
写真
場所は目白通り沿いにあります
店外、店内ブルーが目印のお店です
肉そば \480
大きなお肉と真っ黒なおつゆが特徴です
おつゆの黒さが見た目のインパクトとなります
写真ではあまり黒くないのですが、実際は黒いです
視界0㎝ぐらいに黒い
味は黒い割に塩っぽくないですけどね
ダシが効いていて、ごくごく頂けます
お肉は豚バラ
柔らかく炊けています
厚さはあまりないんですけどね
お肉は曲げて丼の中に入れるぐらいですから全長20㎝ぐらいあるのでしょうか
満足感が大きいですよ
お肉以外にはネギと揚げ玉が具となります
揚げ玉がおつゆ一面に広がって爽快になりますよ
お蕎麦はゆで麺
お湯につけられて直ぐに取り出されます
ふわっとした食感でおつゆと合いますよ
お肉の大きさに感動しながら美味しく頂きました
ご馳走様でした
横からの写真はぶれちゃったｗ
すり鉢型の丼です
麺のリフティング
麺は細麺
ふわっとした食感です
卓上はシンプル
七味唐辛子と箸入れのみ
あと、お水が提供されます
あはは、店内、真っ青ｗ
側面、天井ともにスカイブルー
美味しさの赤と反対色なんだけどねえｗ
メニューはペンキ書き
稲荷寿司、おにぎりのセットがいろいろあるメニューです
セットメニューに肉そばがなかったんでセットを見送ったんですが、言えば肉そばに変えてもらったかな、と
厨房は広いです
もう、ひたすら青いのが特徴です
注文は発券機でなく、口頭でお金とともに渡します
まとめ
お肉はトンポーローのように柔らかで美味しいですよ
情報
【肉蕎麦の購入は、こちら↓】
【お店情報】
店名 : 豊しま 飯田橋店
住所 : 東京都新宿区下宮比町1
営業時間 : 【月～金】6:30～18:30【土・祝】6:30～15:00朝食営業、ランチ営業
定休日 : 日曜日
食べログ：豊しま 飯田橋店 – 飯田橋/そば
【地図】
〒162-0822 東京都新宿区下宮比町１
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