義母さんのおみやげ その２
庄内の笹巻きです
子供の日だから、粽
庄内地方の鶴岡出身の義母さん
粽といえば、笹巻きです
地元鶴岡から送ってもらっているようです
笹巻き、黒蜜、青きなこの３セットがこどもの日の例年のお土産です
笹巻きは笹にくるまれた、もち米
青きなこは枝豆の緑をのこした黄な粉
紫外線で緑色がぬけちゃうんだって 気をつけてｗ
黒蜜
実はどろりとしていないので、別もの投入
義母曰く、灰汁でにるので色が付いているの
小さいながらもしっかり紐で結ばれている笹巻き
手仕事の大切さを感じます
あけてみると黄色 いつも黄色ｗ
形状は三角錐です
三角錐だけどちょっと変形ｗ
黒蜜どろり
黄な粉も加えていただきます
灰汁で似ているというと何か癖があるようですが、無味無臭
笹の香りのみです
中身というと、もち米の形状はなく、のり状となっていて、もっちりとした食感です
味はないので、味付けは黒蜜、黄な粉に頼るのが現状
甘くてもいいんじゃないかと思うけど、保存できなくなっちゃうのかなあ、残念
黒蜜で、甘いおやつとして、おいしく頂きました
ご馳走様でした
実は娘たちよりも大人にうけるお菓子です
こどもの日の粽や柏餅といっても、全国画一の既製品ばかりで、なにかこのような独自色をものを大切にしていきたいと思ったのは秘密です
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山形県庄内地方に昔からある、もち米を笹 で巻いて煮た笹巻です。 おばあちゃんの手作り笹巻き10個セット黒蜜・きな粉付♪日にち指定は出来ませんm(__)m
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