相模 ラーメン二郎 相模大野店 ラーメン＋うずら

相模　ラーメン二郎　相模大野店　ラーメン＋うずら
ラーメン二郎ツーリングです
到着は10時３０分前、既に行列で、１５人待ち
開店予定は１１時からですが、１０時半に開店、人を中に入れていきます
で、１１時にセカンドロットに頂きました
店長の作り方を見ていたのですが、ブタなど、あらかじめ切ってまな板に並べておくなど、作り方が丁寧で、開店時間を早めるなど店長の正直さが伺えるものでした




ラーメン＋うずら　\650＋\100
全体的な量は多いです
麺は、やや柔らかめの太平麺
スープはカネシよりも乳化のかかったブタのうまみ風味です
作り方を見ていると、スープ少ないんじゃ、と思いましたが、提供されるとそうではなく、ちょうどよい量となっていました、マジック？
ブタは柔らかく脂身もちょうどよく、頂けました
いわゆる多摩系なんだろうなぁ、と
美味しく頂けました
ご馳走様でした


うずらは、このように別皿で提供されます
単体では、ほんのり塩味


で、ラーメンにうずらを投入していただきます



■ラーメン二郎　相模大野店
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これでラーメン二郎　28店制覇、残り5店です、夜しかやっていないお店がネックかな、と
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