ABC Cooking Studio

ABC Cooking Studio
書　名：ABC Cooking Studio 女性の心をつかむブランディングの軌跡
著　者：志村 なるみ
出版社：朝日新聞出版
価　格：\1,365
図書館からの借本
ABCクッキングスタジオ創業者が語る会社の歴史、方針の本
図書館の料理コーナーにあったので、スタジオのレシピが載っていると思って借りてきたのでしたｗ
で、その内容は創業時の話、コースの拡大など、苦労話であろうことが淡々と書かれていて、逆に経営する側の信念の力強さを感じます
ところで、ABCクッキングスタジオの思い出は、直接レッスン受けたことはないのだけど、東京に住む前の掛川に住んでいたとき、やたらポップな感じの料理教室が駅前にできていて、印象に残っていたのでした
２０００年前後で、既にオープンキッチン風
新聞に入ってくるチラシも、他の県内のものと比べ、ちょっと垢抜けていて、行ってもいいかなぁ、と思えるものでした
実は男性は入校できないですけどねｗ
で、本の内容に戻って、その経営主義はお客様第一主義
教えるとなると学校のように教える側、教えられる側のような態度になってしまいますが、そのような方法でないのが新しいところ
コミュニティの機能を持ったサービスとしての料理教室として、あらたに見出したのが、人気の秘密なのかもしれません
教えてやる、とか、教えろでなく、普通の関係の中での対等なサービスとしての教室
加えて、エコ、社会貢献、女性の社会進出など、今をときめく言葉もちりばめて
今、社会が求めているものと一致するんじゃないのかなぁ、とも
あと、ABCクッキングスタジオというと、色使いが目に付くのですが、ポップな感じはフランス人デザイナーだったんですね
スタジオだけでなく、普通の建物もデザインしているので、今度、自転車で回ってみよう、と思った次第
最初は来月オープンの巣鴨信用金庫 志村支店かなｗ
いまどきの経営を考える上で、参考になる一冊です
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■ABCクッキングスタジオ
http://www.abc-cooking.co.jp/srv/
■エマニュエル・ムホー
http://www.emmanuelle.jp/