うどんも店舗も大阪でした
大阪での昼食です
９月６日木曜日に大阪出張
長～い乗車時間にウンザリしながらも大阪着
打合せまで、ちょっと時間があったので、人気店、ここ梅田はがくれさんへ
14時30分に入店
オーラスな客でした
生じょうゆ定食 \800
定食はいなり寿司とのセットです
名物になっている生じょうゆ
「初めて？」
「初めてです」
「こうやってな、生じょうゆは、かき混ぜちゃいけませんで」
店主自ら、目の前で調理してもらいました
ネギ、大根おろしをうどんにふりかけ、そこに醤油を２廻し
そして、すだちを絞って出来上がり
かき混ぜると粘りが出るからと、２本づつ食べなはれとのご指導もｗ
うん、うどんが美味しい
讃岐のように硬くなく、ふんわりとした、でも噛み応えのあるうどんです
ちょっと細めのうどん
味付けはダシ入り醤油
辛くありません
で、食べていると所々にあるスダチの絞り汁があたり、味の変化が楽しめます
名物だけ合って、美味しい
美味しく頂きました
ご馳走様でした
丼が大きいから少ないと思うけど、ちょうどよい量です
稲荷は３つ
勿論、普通のすしめしでなく、具入りのもの
こちらも関西風でおいしいものでした
小料理屋風の店内
でも雑居ビルの地下なんですよね
ぶっかけも美味しそうでした
涼しげな清涼うどん
でも、シンプルな生じょうゆがいい
食べる際、話しかけられるところが、大阪に来たなあと感じた一瞬でした
初めてといった瞬間、相手に身を任せた感じで、さっと仕上げが出来上がります
店主の口上も上手く、料理、お店ともども楽しめました
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【お店情報】
店名 : 梅田はがくれ 本店
TEL : 06-6341-1409
住所 : 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第３ビル Ｂ２Ｆ
営業時間 : [月～金]11:00～14:45(L.O)17:00～19:45(L.O)[土・祝]11:00～14:30（麺が売切れ次第終了）ランチ営業
定休日 : 日曜日
駐車場 : 無
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